凤眼果怎么吃

凤眼果又叫七姐果、苹婆，是常见的热带食物，且做法多样，很多人都喜欢吃。那么，凤眼果怎么吃呢？

材料/工具

凤眼果

凤眼果怎么吃

步骤1

直接吃

凤眼果成熟后，果荚会爆开，露出里面的果仁，跟板栗很是相似，最简单直接的食用方法就是把外壳剥掉，生吃果仁就行。

步骤2

凤眼果焖鸡

1、凤眼果先煮熟，剥皮;

2、鸡洗干净切块，用酱油、糖、盐腌一下;

3、爆香姜葱，放鸡块下去炒，五成熟的时候，在放凤眼果下去焖约20分钟即可。

步骤3

凤眼果鸡脚汤

1、水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的凤眼果放进去;

2、文火炖2小时，出锅前适当放盐即可。

步骤4

凤眼果银耳羹

1、先将银耳撕成小朵用温水泡开，凤眼果剥皮洗净;

2、锅中入适量水，将凤眼果、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后，依据个人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可。

步骤5

凤眼果瘦肉汤

食材：凤眼果300克、瘦肉200克、盐适量。

做法：

1、取出凤眼果果实，清洗干净。

2、把清洗干净的凤眼果放入锅中煮熟，倒出并去掉外皮。

3、瘦肉清洗干净，切片。

4、把瘦肉、去皮的果肉、清水(6碗左右)全部入锅、大火煮开，小火煲半小时左右，加适量盐即可。

步骤6

海苔苹婆饭团

食材：苹婆适量、海苔丝适量、东北大米饭一碗、沙拉酱适量。

做法:

1、苹婆煮熟后切碎，用沙拉酱拌匀成凤眼果酱。

2、将米饭整理成饭团，把苹婆酱放在饭团上，撒上海苔丝即可。

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