糯米珍珠丸子做法 糯米珍珠丸子

1、所需食材：肉糜半斤，嫩藕1节，葱花少许，咸鸭蛋6个，糯米2把，胡椒粉少许，少许盐，少许料酒。

2、肉糜半斤，嫩藕1节（切细碎状），葱花少许，咸鸭蛋6个，取黄待用；

3、糯米2把，温水泡约1小时以上沥干待用；

4、肉糜放胡椒粉少许，加少许盐，少许料酒及藕丁，葱花搅拌上劲；

5、用肉糜裹好蛋黄（裹时记得手上沾点水，这样不沾手）；

6、把一个个丸子蘸上泡好的糯米，就成了一个个珍珠丸子；

7、上笼蒸约20分钟。