家常拌面:一碗自制酱汁做一道超级好吃的面条

天气炎热 适合来一碗酱香美味的拌面 令人胃口大开，好吃到舔盘。

材料/工具

面条 、鸡蛋 1个 、黄瓜、胡萝卜 、小葱 、蒜 、黄豆酱 1勺 、淀粉 1勺、 白糖 半勺 、水 少许 、花生碎 少许

方法

步骤1

准备好食材；

步骤2

碗中打入鸡蛋，加少许盐搅散；

步骤3

锅内刷少许油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底，煎至两面金黄出锅晾凉；

步骤4

胡萝卜、黄瓜、蛋皮切丝备用；

步骤5

锅内烧水，水开后加少许盐，丢入面条；

步骤6

煮熟至自己喜欢吃的软硬度；捞出过凉水，倒掉水后，加少许熟油拌均，防止面条粘连；

步骤7

碗中加入黄豆酱；

步骤8

淀粉、白糖、水搅拌均匀；

步骤9

将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝 、面条摆入盘中，撒少许花生米，一份秘制拌面就完成了。

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