正宗泡鸡爪的制作方法和配方是什么 正宗泡鸡爪的制作方法和配方

1、食材：鸡爪6-8个、花椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。

2、凤爪剪去趾尖。

3、切成两半。

4、水煮沸后，放入凤爪。

5、放入干花椒和料酒。

6、煮10分钟。

7、捞出凤爪。

8、过冷水洗净油分，沥干。

9、密封罐中放入凤爪，倒入泡椒水。

10、加白醋，盐。