海蜇头去矾方法分享 海蜇头去矾方法

1、家庭食用可通过醋浸泡或用水反复清洗去除其中的明矾。

2、由于天然海蜇也采取明矾脱水的“三矾”工艺，导致其同样存在铝残留较高的问题。由于铝残留在酸性条件下会加快溶出，因此一般家庭可使用醋浸泡，或者用水浸、漂洗多次的方法，去除海蜇中的明矾。