制作镇安麦芽糖的方法 镇安麦芽糖做法

1、食材：麦芽适量、玉米适量、核桃适量、芝麻适量。

2、首先要育麦芽，精选颗粒饱满的小麦放置在木质容器中，等待麦芽长成。

3、将麦芽和玉米面拌匀后，静置数小时，然后加热之后用布袋过滤。

4、把白布四角吊起滤浆，至滤净为止，滤出的汁水全部入锅，温火熬制6—8小时，随着汁水慢慢减少，糖汁慢慢溢出。

5、熬好的糖汁与核桃芝麻搭配好。