爽脆萝卜丝的制作方法 爽脆萝卜丝怎么做

1、白萝卜去皮后切成片，紫甘蓝切成丝。

2、将紫甘蓝放入果汁机中，通电1分钟榨成汁，白萝卜里面加一物，就是紫甘蓝汁。

3、将紫甘蓝汁放入盘子中加入食盐，将白萝卜片放入其中浸泡12小时以上，温度高的季节放入冰箱冷藏室，以免变质。

4、12小时后，白色的萝卜就变成紫色的萝卜片了，将萝卜片切成丝，蒜瓣和葱剥皮洗净切碎。

5、将萝卜丝、蒜末、葱末放入盘子中，加入红糖、十三香、芝麻油和热炒仙露。

6、搅拌均匀即可，由于使用了热炒仙露，该调味料有咸味和鲜味，是酱油颜色的，所以紫色的萝卜颜色有点变化了，不过吃起来爽脆，口感不错。