墨鱼猪肚汤怎么做好喝 怎么做墨鱼猪肚汤窍门

1、食材：墨鱼干1个，猪肚1个。

2、墨鱼干用水泡软（大概20分钟），洗净，去除中间的硬骨，切成手指条；猪肚洗净也切成手指条。

3、墨鱼条和猪肚条用热水焯2分钟，去除异味。

4、汤锅一次性加足水烧开，放入姜2片、料酒1勺，下入墨鱼条和猪肚条，水开后撇去浮沫。

5、中火不加盖煮15分钟后，转小火加盖煲2个小时，出锅前加盐即可。