法式黑菌蘑菇汤的做法 法式黑菌蘑菇汤

1、准备食材：黑菌少许、干冬菇50克、草菇100克、清汤两杯、忌廉适量。

2、将干冬菇和草菇略为煎炒，然后加清汤一起煮。注意不要加太多清汤，以控制汤的粘稠度。

3、见汤色渐深时可加入忌廉，使汤更爽滑。

4、同时用水煮黑菌，最后切薄片铺上汤面。