如何制作无水奶油 怎么制作无水奶油

1、材料：无盐奶油180g。

2、首先需要将奶油放上瓦斯炉用小火加热至全部融化即可关火。

3、然后融化的奶油表层会有泡沫，用汤匙小心的将泡沫刮除。

4、然后再让融化的奶油静置3分钟使固体完全沉淀，接着小心的将顶端的无水奶油放到可保鲜的容器，底部的牛奶固体(milk solid)就可以拿去炒蛋了。