西蓝花和花菜有什么区别 西蓝花和花菜一样吗

1、西兰花和花菜还是有一定区别的，西兰花和花菜都是属于十字花科的植物，外观看起来确实非常的相似，但是西兰花和花菜是两种不同的蔬菜，花菜也被人们叫做花椰菜，通常有绿色和白色两种，而西兰花是绿色的，如果不知道如何区分西兰花和花菜，那么可以观看它们的颜色，一眼就能认出来，外观呈绿色的就是西兰花，如果外观是白色的，那么它就是花菜。

2、营养比较：在西兰花和花菜两种蔬菜中的营养成分都非常的突出，但是如果两者做比较的话，西兰花还是略胜一筹的，尤其是其中富含的蛋白质、碳水化合物、维生素等物质相当高，但是西兰花中的水份含量和一些钠元素、镁元素要比花菜少一些。西兰花中每一百克维生素C的含量是六十一毫克，远高于我们在生活中所吃的其它任何蔬菜。