制作南瓜馒头的方法 南瓜馒头怎么做才松软好吃

1、食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。

2、南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀。

3、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可。

4、发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条。

5、手拽成馒头大小的剂子。

6、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。