南乳扣肉的特色是什么 南乳扣肉是哪个地方的菜

1、南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴，属于粤菜系。

2、南乳扣肉的特色是，扣肉是用猪肉制成的，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。通常南乳扣肉是用荔浦芋头来入菜，没有的话也可以选择用土豆来代替。