猪肺怎么清洗

首先将生猪肺的肺管套在水龙头上，直接灌水进血管中冲洗，把血管残留的东西冲洗出来；再用刀把猪肺上面的气管切开，用水清洗干净，并去除多余的筋膜；最后把洗好的猪肺切成小片，加入盐搓洗一遍，再倒一点白醋腌制三分钟后，烧水将猪肺煮一下，去除猪肺中的淤血即可。

工具/材料

生猪肺、刀、水、盐、白醋

步骤 （共3步）

清洗猪肺

将生猪肺的肺管套在水龙头上，直接灌水进血管中冲洗，把血管残留的东西冲洗出来。

切开气管并去除筋膜

用刀把猪肺上面的气管切开，用水清洗干净，并去除多余的筋膜。

腌制并焯水

把洗好的猪肺切成小片，加入盐搓洗一遍，再倒一点白醋腌制三分钟后，烧水将猪肺煮一下，去除猪肺中的淤血即可。

总结

猪肺的清洗方法，如上所述，但在处理过程中，应正确使用刀具，以免受伤。