番茄排骨的做法步骤

准备好各种材料，排骨下锅去血水，捞出煎油煎至金黄，下调料番茄等加水煮30分钟盛出食用。

工具/材料

排骨500克、番茄300克

红葱头5克、葱1支、油1大匙、盐2小匙、糖1匙、酱油1匙、姜5克

步骤 （共7步）

准备好材料

准备各材料番茄切小颗。

排骨焯水

排骨用沸水焯过。

爆炒葱头

烧热油，爆香姜红葱头。

煎排骨

下排骨，两面煎香，加入调味料。

加水煮

加适量的水，约2碗。开火盖盖煮。

下番茄

中火煮10分钟，转小火煮20分钟，下番茄。

摆盘食用

上碟即可食用。

总结

在选材上西红柿选择熟透的，做出的排骨口感才好。排骨需要过水后再煎。