冰糖桂花怎么做

首先将玻璃瓶洗净用开水消毒，晾干；并把冰糖放在碗里，加适量水；再将装有冰糖的碗，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下；最后在消毒好的玻璃瓶底部撒一层干桂花，然后倒入仍然滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直至倒完，放凉后盖上瓶盖，放进冰箱保存即可。

工具/材料

玻璃瓶、冰糖、水、微波炉、干桂花、勺子、冰箱

步骤 （共3步）

清洗玻璃瓶并准备冰糖

玻璃瓶洗净用开水消毒，晾干；并把冰糖放在碗里，加适量水。

微波炉加热融化冰糖

将装有冰糖的碗，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续放入微波炉高火转3分钟，再拿出来查看，重复前面的步骤直到冰糖熔化成糖浆，尽量接近饱和状态，糖浆不要太稀。

制作冰糖桂花

在消毒好的玻璃瓶底部撒一层干桂花，然后倒入仍然滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直至倒完（如果不均匀可以用干净的勺子稍微搅拌均匀），放凉后盖上瓶盖，放进冰箱保存即可。

总结

冰糖桂花的做法，如上所述，但在使用微波炉加热食材时，要使用微波炉专用碗盛放食材，以免发生意外。