香菇炖鸡怎么做

将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时，最后加葱段、盐煮5分钟即可。

工具/材料

土鸡、香菇、葱、姜、蒜、盐

步骤 （共3步）

土鸡

将土鸡洗净、切块，土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。

泡发干香菇

干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀，葱、姜、蒜洗净备用。

砂锅炖煮

将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时，最后加葱段、盐煮5分钟即可。

总结

将新鲜的土鸡洗净、切块焯水，干香菇泡发。放入砂锅中大火烧开后转小火炖煮一小时即可。