炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩

鸡胸肉尽可能打薄鸡胸肉依次涂抹面粉、蛋液。放入热油锅中炸至金黄起锅待微热及时食用。

工具/材料

鸡胸肉300克

面粉5勺、鸡蛋3个、蛋黄酱2勺、酱油、青辣椒100克

步骤 （共4步）

处理好肉

鸡胸肉尽可能打薄

抹上面粉蛋液

鸡胸肉依次涂抹面粉、蛋液。

下锅炸

放入热油锅中炸至金黄。

起锅盛出

炸好盛盘鸡胸肉，待微热可食用。

总结

在炸鸡胸肉的过程中，炸的时间不宜过长，容易炸焦，影响口感。