萝卜烧牛肉怎么做

牛肉翻炒发白，加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下，添水小火炖至八成熟时，加入胡萝卜、盐和酱油，大火烧开，转小火烧到牛肉软熟即可。

工具/材料

牛肉、萝卜、干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖

步骤 （共3步）

切块

将萝卜切块。

牛肉焯水

将牛肉切块，在水中焯去血沫。

炖煮

起油锅，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下，添水小火炖至八成熟时，加入胡萝卜、盐和酱油，大火烧开，转小火烧到牛肉软熟即可。

总结

牛肉、萝卜切块，牛肉焯水备用，起油锅，把调料炸香，下入牛肉翻炒发白，加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下，添水小火炖至八成熟时，加入胡萝卜、盐和酱油，大火烧开，转小火烧到牛肉软熟即可。