炒土豆丝的做法 步骤

土豆切成细丝，水中浸泡后沥干水分备用，锅中热油爆香蒜米放入土豆丝最后淋入适量白醋翻拌均匀即可。

工具/材料

土豆、大蒜、干辣椒、小葱、白醋、鸡精、盐

步骤 （共3步）

处理土豆

将土豆去皮，切成细丝后放入盆中，用清水清洗两遍在水中浸泡。

沥干

土豆丝沥干水分备用。

爆炒

锅中热油爆香蒜米和干辣椒，把土豆丝倒入锅中翻炒几下后，加入适量盐、鸡精、葱花，最后淋入适量白醋翻拌均匀即可。

总结

土豆丝要切细一点，多清洗两遍，水炒出来的菜比较脆口，最后加白醋颜色会比较漂亮。