羊肉怎么去骚味

在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味，或将茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味。也可以在菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

工具/材料

花椒、茶叶、香菜

步骤 （共3步）

花椒去膻法

在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。

茶叶去膻法

将茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味。

香菜去膻法

香菜中含有许多挥发油，能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

总结

去除羊肉的膻味可以将茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，或者在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，也可以在菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。