冬瓜怎么腌制

首先将冬瓜去皮、去籽，切大块，放入盆中备用；再将切好的冬瓜放入锅中，加入适量清水，并盖上锅盖，开大火把水烧开后，转到中小火煮约10分钟，待冬瓜煮熟后，开盖，晾到常温，装入陶瓷罐中，并把大蒜切片，放在冬瓜中间，然后撒盐，最后将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，腌制24小时即可食用。

工具/材料

冬瓜、锅、锅盖、陶瓷罐、大蒜、盐

步骤 （共3步）

处理冬瓜

将冬瓜去皮、去籽，切大块，放入盆备用。

煮冬瓜

将切好的冬瓜放入锅中，加入适量清水，并盖上锅盖，开大火把水烧开后，转到中小火煮约10分钟，待冬瓜煮熟后，开盖，晾到常温。

腌制冬瓜

将冬瓜装入陶瓷罐中，并把大蒜切片，放在冬瓜中间，然后洒盐，最后将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，腌制24小时即可食用。

总结

腌制冬瓜的方法，如上所述，但在腌制过程中，要注意盐的使用量，应根据自身口味调节。