怎么做羊杂汤

锅内清水，放入羊杂大火烧开，沥去浮沫至浮沫没有，汤清，加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时，加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味即可。

工具/材料

羊杂、姜、葱、料酒、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉

步骤 （共2步）

羊杂冲洗

羊杂洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。

炖煮

锅内清水，放入羊杂大火烧开，沥去浮沫至浮沫没有，汤清，加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时，加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味即可。

总结

羊杂洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下，锅内清水，放入羊杂大火烧开，沥去浮沫至浮沫没有，汤清，加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时，加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味即可。