乌鸡汤怎么熬

乌鸡焯水，食材洗净，锅中放入鸡肉、当归、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开，换小火炖煮2小时，放枸杞再焖2小时，放盐调味，拌匀出锅即可。

工具/材料

当归、黄芪、沙参、桂圆、红枣、乌鸡、姜、盐

步骤 （共3步）

乌鸡焯水

鸡肉洗净放清水中浸泡10分钟，锅中放清水烧开，放鸡肉煮开，撇去浮沫捞出。

食材洗净

姜切片，将当归、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干。

炖煮乌鸡汤

锅中放入鸡肉、当归、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开，换小火炖煮2小时，放枸杞再焖2小时，放盐调味，拌匀出锅即可。

总结

鸡肉洗净放清水中浸泡10分钟，锅中放清水烧开，放鸡肉煮开，撇去浮沫捞出，姜切片，将当归、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干，锅中放入鸡肉、当归、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开，换小火炖煮2小时，放枸杞再焖2小时，放盐调味，拌匀出锅即可。