大白菜烧豆腐怎么烧

先把洗干净的大白菜菜叶掰下切丝，卤水豆腐切成小方块，热锅倒油，把老豆腐煎成两面金黄，五花肉切薄片，热锅倒油，先放入五花肉煸香，再放入葱姜片爆香，蚝油，黄豆酱两勺、生抽、老抽上色，适量料酒锅边淋入去腥，再放入老豆腐，翻炒入味，再放入高汤，再放入盐一勺，两勺白糖，再放入白菜，中小火慢炖三十分钟即可。

工具/材料

大白菜、卤水豆腐、五花肉、葱、姜、蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、白糖

步骤 （共3步）

白菜切丝豆腐切块

先把洗干净的大白菜菜叶掰下切丝，卤水豆腐切成小方块。

豆腐炒五花肉

热锅倒油，把老豆腐煎成两面金黄，五花肉切薄片，热锅倒油，先放入五花肉煸香，再放入葱姜片爆香，蚝油，黄豆酱两勺、生抽、老抽上色，适量料酒锅边淋入去腥，再放入老豆腐，翻炒入味。

白菜炖豆腐

再放入高汤，再放入盐一勺，两勺白糖，再放入白菜，中小火慢炖三十分钟即可。

总结

大白菜菜叶掰下切丝，卤水豆腐切成小方块，热锅倒油，把老豆腐煎成两面金黄，五花肉切薄片，热锅倒油，先放入五花肉煸香，再放入葱姜片爆香，蚝油，黄豆酱两勺、生抽、老抽上色，适量料酒锅边淋入去腥，再放入老豆腐，再放入高汤，再放入盐一勺，两勺白糖，再放入白菜，中小火慢炖三十分钟即可。