炒牛肉怎么腌制才鲜嫩

碗里面加入适量的料酒、生抽、小苏打、白糖、淀粉用手将它们抓均匀，放到一旁腌制8分钟左右即可。

工具/材料

牛肉、料酒、生抽、小苏打、白糖、淀粉

步骤 （共3步）

牛肉浸泡

牛肉清洗一下，盆里面加入适量的清水，牛肉在盆里面浸泡。

牛肉切片

牛肉切成薄厚均匀的片状放入小碗当中备用。

牛肉腌制

碗里面加入适量的料酒、生抽、小苏打、白糖、淀粉用手将它们抓均匀，放到一旁腌制8分钟左右即可。

总结

牛肉清洗一下，盆里面加入适量的清水，牛肉在盆里面浸泡，牛肉切成薄厚均匀的片状放入小碗当中，加入适量的料酒、生抽、小苏打、白糖、淀粉用手将它们抓均匀，放到一旁腌制8分钟左右即可。