驴肉火烧的饼怎么做的

首先将高级面粉倒入盆中，加入适量温水和盐，揉成面团醒发一会；再将醒发后的面团压扁，用擀面杖擀成长条，再用刷子刷上万能酥油；最后将刷好酥油的面片一点一点地折起来拽住面条的两头，把它抻长，再用刀把面条切成小剂子，用擀面杖擀成长方形，放入锅炉烤熟即可。

工具/材料

高筋面粉、温水、盐、盆、擀面杖

步骤 （共3步）

揉面

将高级面粉倒入盆中，加入适量温水和盐，揉成面团醒发一会。

擀面刷油

将醒发后的面团压扁，用擀面杖擀成长条，再用刷子刷上万能酥油。

擀面并烤制

将刷好酥油的面片一点一点地折起来拽住面条的两头，把它抻长，再用刀把面条切成小剂子，用擀面杖擀成长方形，放入锅炉烤熟即可。

总结

驴肉火烧饼的做法，如上所述，但在醒面时，要注意醒发时长，以免醒发。