麻球怎么炸才又大又松又不瘪

用勺子滚动麻元让它不停翻滚，继续加温至150度，开始大气泡去，麻球开始表面发硬，让麻球一直翻滚，直到表面金黄，捞出沥干油，全程大约15分钟左右。

工具/材料

麻球、油

步骤 （共2步）

炸出气泡

油锅加热至60度，放入芝麻团，当糯米团呈半浮起状态，开始加温至135度，这时会有小气泡出现。

炸至金黄

用勺子滚动麻元让它不停翻滚，继续加温至150度，开始大气泡去，麻球开始表面发硬，让麻球一直翻滚，直到表面金黄，捞出沥干油，全程大约15分钟左右。

总结

油锅加热至60度，放入芝麻团，当糯米团呈半浮起状态，开始加温至135度，这时会有小气泡出现，用勺子滚动麻元让它不停翻滚，继续加温至150度，开始大气泡去，麻球开始表面发硬，让麻球一直翻滚，直到表面金黄，捞出沥干油即可。