萝卜叶子怎么腌制咸菜

新鲜萝卜叶子风干晾晒2-3天，待到叶子都风干，去掉蒂巴，扭成团，码入缸内，撒上盐压紧，放到阴凉处保存，等上十天半月即可。

工具/材料

萝卜叶子、盐

步骤 （共3步）

清洗

新鲜萝卜叶子，只选取最鲜嫩的部分，清洗干净沥干水分备用。

晾晒

风干晾晒2-3天，太阳不大的情况下延长1-2天时间，待到叶子都风干，去掉蒂巴，扭成团。

腌制

风干后的萝卜叶子码入缸内，撒上盐压紧，放到阴凉处保存，等上十天半月即可。

总结

新鲜萝卜叶子，只选取最鲜嫩的部分，清洗干净沥干水分备用，风干晾晒2-3天，待到叶子都风干，去掉蒂巴，扭成团。风干后的萝卜叶子码入缸内，撒上盐压紧，放到阴凉处保存，等上十天半月即可。