核桃怎么炒才香才酥脆

锅中加入冰糖、水、玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开，加入、麦芽糖、蜂蜜一直要熬煮到成这样的琥珀色，加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆，裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里，凉到不太烫手时把核桃仁分开，等到凉透后装瓶密封保存即可。

工具/材料

核桃、冰糖、麦芽糖、蜂蜜

步骤 （共2步）

处理核桃

剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩，焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆。

炒核桃

锅中加入冰糖、水、玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开，加入、麦芽糖、蜂蜜一直要熬煮到成这样的琥珀色，加入烤好的核桃仁快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆，裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里，凉到不太烫手时把核桃仁分开，等到凉透后装瓶密封保存即可。

总结

核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩，沥干水份，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆，锅中加入冰糖、水、玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开，加入、麦芽糖、蜂蜜熬煮到成这样的琥珀色，加入烤好的核桃仁快速搅拌，裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里，凉到不太烫手时把核桃仁分开，等到凉透后装瓶密封保存即可。