咸鸭蛋怎么吃

首先将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块，放在碗中备用；再将咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开，蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；最后将蛋黄入热油锅中划开成小粒，倒在豆腐上，并倒入植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。

工具/材料

豆腐、水、碗、咸鸭蛋、植物油、蒸锅

步骤 （共3步）

切豆腐块

将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块，放在碗中备用。

处理咸鸭蛋

咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开，蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀。

蒸豆腐

蛋黄入热油锅中划开成小粒，倒在豆腐上，并倒入植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。

总结

咸鸭蛋的吃法或做法，如上所述，但要注意咸鸭蛋本身很咸，所以在制作过程中无需加盐。