猪肚鸡汤怎么煲汤才白

食材准备好后，将洗净的猪肚和老母鸡煮5分钟后捞出，然后放入准备好的配料加水烧开，再将猪肚和鸡放入，用慢火煲2小时，放盐即可出锅。

工具/材料

猪肚

母鸡

红萝卜

白果

玉竹

蜜枣

陈皮

姜

步骤 （共3步）

准备食材

将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净后切成条状，白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁。

煮猪肚和老母鸡

将洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里。

调味出锅

将准备好的配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开后将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐即可出锅。

总结

食材准备好后，先将猪肚和老母鸡煮5分钟后捞出，然后将配料放入中加水烧开后再放入猪肚和鸡，用慢火煲2小时，放盐即可出锅。