干鱼翅怎么做

准备好食材后将清洗干净的虫草花、小鱼翅、花胶、猪骨、姜片放汤锅加水大火烧开，大火煲开10分钟左右改小火煲2小时即可。

工具/材料

花胶

虫草花

干鱼翅

猪骨

姜

葱

步骤 （共3步）

准备食材

干鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘，虫草花去掉根部的杂质，葱、姜切块待用。

将食材放汤锅

将清洗干净的虫草花、小鱼翅、花胶、猪骨、姜片放汤锅，加2500毫升水大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去，这样煲出的汤会更清澈。

出锅

大火煲开10分钟左右改小火煲2小时即可出锅。

总结

将食材清洗干净后全部放入汤锅中加水大火烧开，大火煲开10分钟左右改小火煲2小时即可。