年糕怎么蒸

把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水直到成型，用手捏感觉柔软便可，将年糕分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形，蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分钟左右，煮熟的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水即可。

工具/材料

大米粉、糯米粉、蒸笼

步骤 （共3步）

年糕成型

把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水直到成型，用手捏感觉柔软便可。

蒸煮年糕

将分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形，蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分钟左右。

年糕捞出沥水

煮熟的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水即可。

总结

把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水直到成型，将年糕分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形，中火蒸20分钟左右，煮熟的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水即可。