鸡肠子怎么洗得干净

鸡肠的清洗方法是：先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净。然后用食盐搓洗，然后再用淀粉来搓洗，最后用料酒浸泡一会，再用清水冲洗干净即可。

工具/材料

鸡肠

刀、盐、淀粉、料酒

步骤 （共3步）

清洗

先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净。

用盐和淀粉搓洗

然后用食盐搓洗，然后再用淀粉来搓洗，去掉鸡肠里的粘液。

料酒浸泡

最后用料酒浸泡一会，再用清水冲洗干净后即可。可以把鸡肠放进锅中用热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取。

总结

提示：用淀粉来搓洗，不仅去掉鸡肠里的粘液，还能将鸡肠里的污垢吸附出去。料酒浸泡，能去除鸡肠的臭味。