爬虾怎么长期保存

爬虾一般指皮皮虾，皮皮虾绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域，而购买这类虾后，想要长期保存则可以采用蒸熟速冻法、活爬虾冷冻法、活虾养殖法等方法。

工具/材料

水、冰箱、蒸锅、爬虾、袋子、水池、海水、过滤系统、加氧系统

步骤 （共3步）

蒸熟速冻法

将蒸锅得水煮沸后放入爬虾，根据虾的分量15-20分钟关火焖一会儿，揭开盖子放一分钟直接分装好直接放进冰箱，冷冻开到-25℃，可以保存3-6个月。

活爬虾冷冻法

将购买的爬虾拿回家之后、分袋，放到冰箱里冷冻，可以存储1个月左右。

活虾养殖法

准备一个水池，放入新鲜天然的海水，以及水循环冷却及过滤系统、加氧系统，然后定期对存养的器具进行消毒，普通海鲜，如爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。

总结

爬虾的保存方法，如上所述，但在使用活爬虾冷冻法时，爬虾在冷冻之前，一定不能沾水，以免影响爬虾的口感。