芋头皮怎么剥才又快又干净

芋头皮中含有碱性的草酸碱和皂角素，会引起皮肤瘙痒，通过摔打法和蒸煮法可以手直接接触芋头。

工具/材料

芋头

步骤 （共2步）

摔打法

将带皮的芋头放入一个小口袋里，但是要注意不要装满，可以装半袋。然后用手抓住口袋，再将袋子在水泥地上摔几下，当然要注意摔的力度，不能把芋头摔烂。最后再轻轻地把芋头倒出，芋头皮就全脱下了。

蒸煮法

只需要将芋头洗净后放入锅里面，煮或蒸都可以，等熟了就用一个容器倒出来装好。如果芋头很烫就用凉水泡一泡，可以快速冷却。等水热了再换凉水，重复几次，等到芋头的温度完全冷却，就可以剥皮了。

总结

通过摔打法和蒸煮法可以快速去除芋头皮，并且释放了双手，避免了手痒的尴尬。