干磨菇怎么吃

首先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，并清洗干净；再将准备好的鸡肉，切成块状备用，葱、姜切片备用；锅中倒入适量清水，并把葱片、姜片、鸡块放入锅中，煮至水沸腾后，捞出备用；最后将处理好的干蘑菇、鸡块放入炖锅中，加入适量清水，开大火炖煮半小时，再转小火炖煮一个小时左右，放盐调味即可。

工具/材料

干蘑菇、鸡肉、葱、姜、盐、水

步骤 （共4步）

清洗干蘑菇

将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。

处理食材

将准备好的鸡肉，切成块状备用，葱、姜切片备用。

鸡块焯水

锅中倒入适量清水，并把葱片、姜片、鸡块放入锅中，煮至水沸腾后，捞出备用。

炖煮并调味

将处理好的干蘑菇、鸡块放入炖锅中，加入适量清水，开大火炖煮半小时，再转小火炖煮一个小时左右，放盐调味即可。

总结

干蘑菇的吃法或做法，如上所述，但在清洗干蘑菇时，如果发现干蘑菇特别大块，可以用刀切成小块。