豆腐渣怎么发酵

将菌液稀释倒入要发酵的豆渣里面，混合后确保豆渣用手捏不滴水，撒入玉米粉搅拌均匀，混合均匀后压实密封发酵即可。

工具/材料

豆渣、菌液、玉米粉

步骤 （共2步）

稀释菌液

准备好发酵菌种，稀释菌液。

发酵豆渣

将菌液稀释倒入要发酵的豆渣里面，混合后确保豆渣用手捏不滴水，撒入玉米粉搅拌均匀，混合均匀后压实密封发酵即可。

总结

准备好发酵菌种，稀释菌液，将菌液稀释倒入要发酵的豆渣里面，混合后确保豆渣用手捏不滴水，撒入玉米粉搅拌均匀，混合均匀后压实密封发酵即可。