新鲜的毛豆米怎么保存到冬天吃

首先，将新鲜毛豆去壳，豆米洗净控水；其次，将毛豆米放入炒锅中炒掉表面水分；最后将毛豆盛出，晾凉。将放凉的毛豆装入保鲜袋，系好袋口，放入冰箱冷冻，这种方法可保存一年之久。

工具/材料

新鲜毛豆

保鲜袋、油、炒锅

步骤 （共4步）

毛豆米去壳

将新鲜的毛豆去壳，豆米洗净，控水。

翻炒毛豆米

起锅烧热，放入适量油，待油温五成热时放入毛豆米。

炒掉水分

在锅中翻炒，让油裹满豆米，不用炒熟，将表面的水分炒掉即可。

放入冰箱

将毛豆盛出，晾凉，将放凉的毛豆装入保鲜袋，系好袋口，放入冰箱冷冻，这种方法可保存一年之久。需要吃的时候，用凉水泡开就可以，随吃随取很鲜嫩。

总结

毛豆米在锅中翻炒时，切记不能加水，全程用油翻炒即可。