干燕窝怎么泡发和食用

取干燕窝适量加入温水中浸泡10小时，然后用小镊子取出燕窝中的燕毛，清洗杂质。将燕窝按照纹理轻轻分开，放置于炖盅中，放入适量纯净水，依次加入适量冰糖、牛奶、小枣、银耳，文火炖至2小时即可。

工具/材料

小碗、小镊子、炖盅、干燕窝、水、冰糖、牛奶、小枣、银耳

步骤 （共4步）

泡发干燕窝

取干燕窝10g置于小碗中，加入温水浸泡10小时。

燕窝去毛

泡发好后，用小镊子取出燕窝中的燕毛，清洗杂质。

分燕丝

将燕窝按照纹理轻轻分开，可以用手指捻开。

炖煮燕窝

将燕窝置于炖盅中，加纯净水浸过燕窝，依次加入适量冰糖、牛奶、小枣、银耳，文火炖至2小时即可。

总结

泡发干燕窝，去掉燕窝的毛，分丝，用炖盅炖熟即可。发制燕窝每日食用量为20-50g为宜。