蟹黄面浇头怎么做

首先将大闸蟹煮熟，拆出蟹黄和蟹肉备用；再往锅里放适量的油、烧热，倒入葱、姜、蒜炒香后，倒入蟹肉和蟹黄，然后加少许盐，开小火炒出蟹油盛出备用。

工具/材料

大闸蟹、盐、葱、姜、蒜、油

步骤 （共2步）

处理大闸蟹

将大闸蟹煮熟，拆出蟹黄和蟹肉备用。

炒蟹黄、蟹肉

锅里放适量的油、烧热，倒入葱、姜、蒜炒香后，倒入蟹肉和蟹黄，然后加少许盐，开小火炒出蟹油盛出备用。

总结

蟹黄面浇头的做法，如上所述，但在挑蟹黄和蟹肉时，一定要挑干净，以免造成浪费。