自己做香肠怎么配料

把盐加入猪肉片中，抓捏均匀，然后加入高度白酒拌匀，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、香油，再次用手搅拌几下放入冰箱冷藏一个小时左右即可。

工具/材料

盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、十三香、高度白酒、猪肉

步骤 （共3步）

猪肉切片

猪肉用清水清洗干净，去皮后切成稍厚一点片，肥瘦肉分开切。

腌制

先把盐加入猪肉片中，抓捏均匀，然后加入高度白酒拌匀，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、香油，再次用手搅拌均匀。

冷藏

将腌制好的猪肉，放入冰箱冷藏一个小时左右让味道更好地融入到食材中就可以做香肠了。

总结

猪肉用清水清洗干净，肥瘦肉分开切。先把盐加入猪肉片中，抓捏均匀，然后加入高度白酒拌匀，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、香油，再次用手搅拌均匀，将腌制好的猪肉，放入冰箱冷藏一个小时左右让味道更好地融入到食材中就可以做香肠了。