灌肠怎么保存

把香肠装进较深的缸里，即在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气，放在阴凉通气的地方，可使香肠保存6个月，风味不变。

工具/材料

竹篮、酒、牛皮纸

步骤 （共3步）

缸内放竹篮

把香肠装进较深的缸里，即在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。

喷酒

每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。

加盖

装好后，在缸上加盖、封实。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气，放在阴凉通气的地方，可使香肠保存6个月，风味不变。

总结

把香肠装进较深的缸里，即在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。在缸上加盖、封实。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，放在阴凉通气的地方，可使香肠保存6个月。