糖炒栗子发硬了怎么办

糖炒栗子凉了之后就会发硬，口感就没那么好了。糖炒栗子发硬的处理方法有：可以用微波炉加热，可以用炒锅炒制加热，还可以用蒸锅隔水蒸热。

工具/材料

糖炒栗子

微波炉、炒锅、蒸锅

步骤 （共3步）

微波炉加热

将凉了的栗子放到可微波的玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1-2分钟即可。

炒制加热

取一个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，将变冷的栗子放入锅中，小火炒几分钟，这样栗子不但是热的，也更有油香味。

隔水蒸热

将凉了的栗子放入沸水蒸锅里边蒸2-4分钟，如此得到的栗子也是热的，但相比前两种加热方法这种方法加热的栗子口感较差。

总结

提示：微波炉加热时，如果栗子比较多加热的时间应延长一些，最好是先高温加热再转成中温加热，这样加热后的栗子口感与原口感差距不大。炒制加热时，一定要用小火炒，且锅底要抹油，防止栗子炒糊。