羊肉馅饺子怎么调馅

将剁好的白菜碎、姜碎、香油、放盐、五香粉、料酒、生抽酱油、味精、香油、胡椒粉与羊肉馅搅拌均匀即可。

工具/材料

羊肉馅、大白菜、姜、盐、生抽酱油、五香粉、料酒、香油、胡椒粉

步骤 （共3步）

羊肉剁馅

羊肉洗净，绞成羊肉馅。

羊肉馅加水

将羊肉馅中放入一小碗水，用筷子顺时针搅拌，将肉馅搅拌成黏糊状，放盐、五香粉、料酒、生抽酱油、味精、香油各适量，胡椒粉要放得少一点，去腥味。

搅拌羊肉馅

大白菜、姜块洗干净，剁成碎粒，放在肉馅盆中，将剁好的白菜碎、姜碎、香油与调制好的羊肉馅搅拌均匀即可。

总结

羊肉洗净，绞成羊肉馅，将剁好的白菜碎、姜碎、香油、放盐、五香粉、料酒、生抽酱油、味精、香油、胡椒粉与羊肉馅搅拌均匀即可。