原切牛排怎么煎才嫩

首先开大火热锅3分钟左右，加入黄油，一定要等黄油沸腾之后放入牛排，开始煎制，煎好后装盘，涂上黑胡椒酱即可。

工具/材料

牛排、黄油、黑胡椒酱

步骤 （共2步）

大火热锅

开大火热锅3分钟左右，加入黄油，一定要等黄油沸腾之后放入牛排。

开始煎制并装盘

将牛排放入锅中煎制，七分熟的牛排，每面需要煎3.5分钟，五分熟每面需要煎3分钟，两分熟每面需要煎2分钟，煎好后装盘，涂上黑胡椒酱即可。

总结

牛排的煎法，如上所述，但在煎牛排时，要注意火候，以免煎糊。