炖大骨头怎么炖

大骨剁成两段，葱切段，姜切片。冷水下锅，煮沸后捞出浮沫。另一锅水加姜片，放入大骨。水开转小火慢炖40分钟即可食用。

工具/材料

大骨头

姜、葱、蒜

步骤 （共4步）

准备好材料

葱切段，姜切片，大骨剁成两段泡水十分钟洗干净。

大骨焯水

冷水放入少量葱段和姜片、大骨。开大火捞出浮沫。

小火慢炖

另起一锅干净水，重新加姜片，放入大骨，水开转小火慢炖四十分钟。

装盘加盐

大骨头炖好后装盘加盐即可。

总结

大骨焯水后重新加入干净的水，放入姜葱。开大火烧开转小火慢炖40分钟加盐即可。