怎样焯藕又脆又白又甜

切好的藕块要马上泡入清水中，倒入白醋，浸泡半个小时以上，不然很容易氧化发黑，泡过的藕再放入锅里煮开焯水又白又脆又甜。

工具/材料

藕、醋

步骤 （共3步）

清洗莲藕

新鲜的藕表皮带有泥土，一定要刷洗干净，去皮，切成块片。

莲藕浸泡

切好的藕块要马上泡入清水中，倒入白醋，浸泡半个小时以上，不然很容易氧化发黑。

莲藕焯水

泡过的藕再放入锅里煮开焯水又白又脆又甜。

总结

新鲜的藕表皮带有泥土，一定要刷洗干净，去皮，切成块片，切好的藕块要马上泡入清水中，倒入白醋，浸泡半个小时以上，不然很容易氧化发黑，泡过的藕再放入锅里煮开焯水又白又脆又甜。