巧克力蛋糕怎么做 巧克力蛋糕怎么做好吃

1、食材：低筋面粉50g、可可粉30g、鸡蛋3个、白砂糖50g、牛奶30g、色拉油30g。

2、分离蛋清与蛋黄。

3、安装好打蛋器，蛋清打发至泡沫状。

4、第一次倒入细砂糖，搅拌。

5、第二次倒入细砂糖，进行搅拌。

6、第三次倒入细砂糖，进行搅拌。

7、蛋黄中倒入细砂糖、色拉油、牛奶，搅拌。

8、再筛入低筋面粉、可可粉。

9、搅拌均匀，呈粘糊状。

10、三分之一的蛋清倒入蛋黄糊里。

11、蛋黄糊再次倒入蛋清糊里面。

12、搅拌均匀倒入模具中，反复敲打以至于去除气泡。

13、烤箱预热5分钟，蛋糕放入烤箱中烘焙40分钟。从烤箱中取出即可，巧克力蛋糕就做好了。